做醋溜鱼头教程 醋溜鱼头的做法

【做醋溜鱼头教程 醋溜鱼头的做法】

做醋溜鱼头教程 醋溜鱼头的做法

文章插图
1、食材:鱼头1个,葱10g,姜20g , 料酒10ml , 白糖10g , 陈醋20ml,盐10g 。
2、将买回来的鱼头,先清理干净,然后从中间破开,一分两半(为了好炒,可以切成很多份);然后葱切段,姜切片备用 。
3、在锅中加入食用油,油热后,放入葱姜 , 进行爆香后,将鱼头放入锅中翻炒,大概炒到七成熟的时候,在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒 。
4、等鱼基本快熟的时候,再次放入陈醋,焖上1分钟左右,就可以出锅了 。

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