文章插图
1、花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片 。
2、用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制 。
3、锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜 。
【基围虾要怎么做 千万不能忘记放香菜】4、放入基围虾，大火拌炒至虾变色 。
5、调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁 ， 调入适量盐 ， 出锅前撒上香菜即可 。
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