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1、调好韭菜猪肉馅料：猪肉泥300克，韭菜300克，食用油30克，食盐5克，一品鲜酱油10克，黄酒5克，姜粉3克 。准备好虾仁250克 。
2、将面皮材料：面粉500克 ， 温水250克，食盐1克，酵母3克混合 ， 揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大 。面团取出重新揉圆，盖上湿布 ， 松驰20分钟，搓成长条，分切出小剂子 。
3、滚圆按平，擀成圆形面皮，包上韭菜肉馅 ， 放上虾仁，打褶，包成包子 。小包子包好之后，静置10分钟 。锅里倒入少许食用油，加热 。将包好的包子底部刷上水，放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻 。
【虾仁韭菜馅生煎包的做法 虾仁韭菜馅生煎包怎么做】4、将包子放入锅里，加入500克清水或者较稀面粉水 。盖上锅盖，启动【收汁?红烧鱼】功能 ， 烹饪程序自动执行 。等到烹饪程序显示OK时，可以打开锅盖 。根据个人喜好 ， 撒上芝麻和葱花 。
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