东北拉皮怎么凉拌好吃又简单 东北拉皮怎么凉拌好吃


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文章插图
1、东北大拉皮1小把 , 黄瓜1根,干豆腐皮1张,胡萝卜1节,熟花生米几粒,蒜2瓣,小葱2颗 。
2、首先将拉皮煮熟 , 锅中加入清水,烧开,下入大拉皮,煮约15分钟 。
3、黄瓜洗干净,切片,再切丝 。
4、胡萝卜去皮,洗干净,切片,再切丝 。
5、干豆腐皮焯水 , 水开后加入干豆腐皮,1分钟捞出即可 。
6、捞出后,淋干水份,不烫手时卷起来,将干豆腐皮卷个卷 , 再切丝 。
7、煮好的大拉皮,泡冷水 。
【东北拉皮怎么凉拌好吃又简单 东北拉皮怎么凉拌好吃】8、换两次水 , 水不粘稠即可 , 捞出淋干水份 。
9、将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝,干豆腐皮丝,分别摆放再盘子里 。
10、葱,蒜去皮,切碎 , 放入碗中,加入鸡粉,盐 。
11、再加入生抽 。
12、加入芝麻油,用筷子拌均匀 。
13、将淋干水份的大拉皮放在盘子中间 。
14、将调味料倒入 。
15、摆放上熟花生米 。拌均匀即可食用 。

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