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1、小葱香芋艿头食材：准备芋头400克，香葱几根，食用油少许，若干胡椒粉，白糖少许，盐若干；
2、先将芋头削掉芋头皮 ， 将芋头切成块，最好选择小一点的芋头，将芋头洗干后沥干备用 。将芋头上锅蒸到半熟，小葱切至葱段，锅中加上一些食用油，下小芋头下锅翻炒 。
【香芋头的吃法 香芋艿头怎么做法怎么吃】3、将芋头炒至熟透，加上少许白糖，食盐少许 ， 加上几滴清水 ， 转小火煮一煮，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒酱 。均匀的翻炒几下，撒上一些葱花段 ， 美味的小葱炒芋艿头做好了 。
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