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1、用料：意大利面100克 ， 猪里脊肉150克，西兰花100克，尖椒1个，胡萝卜1/2根，荷兰豆1小把，洋葱1/2个，食盐1/2茶匙，蒜1瓣，蚝油1汤匙，牛奶2汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙 ， 白芝麻1/2茶匙 。
2、准备食材，猪里脊肉切丝，用生粉和植物油腌制15分钟 ， 尖椒切丝 ， 胡萝卜切条 ， 荷兰豆切两半，洋葱切丝，西兰花切小块，在沸水中烫15秒，意大利面煮熟捞出备用 。
3、锅里放植物油，微热时倒入肉丝炒至表面颜色变浅即可捞出 ， 利用锅底的余油翻炒胡萝卜丝与尖椒丝，翻炒至软身后再放入荷兰豆和洋葱，
4、把煮好的意大利面倒入翻炒，逐次加入少量的牛奶 。
5、炒至没有汤汁后，再加入蚝油、盐 。
6、将肉丝和西兰花倒入翻炒2分钟 。
【杂蔬炒面怎么做 炒杂面的做法视频】7、最后加少量现磨黑胡椒粉，翻炒均匀即可，出锅后表面撒少量熟白芝麻提味 。
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