文章插图
1、材料:鸭蛋100个,盐3两,生石灰3两,纯碱3两,红茶少许,草木灰适量,稻壳适量(或用高粱壳、草灰代替),清水适量 。
2、将食盐放在锅内炒 , 待爆炸声停止时取出研碎 。
3、将块状石灰洒水 , 分裂成粉后过筛备用 。
4、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸,再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内,搅拌均匀,使成糊状,然后用其包蛋 。须注意的是 , 操作时必须戴上手套,防止烈性碱损伤皮肤 。
5、包好的蛋放在稻壳上来回滚动,粘满稻壳后放入另外的缸中 。
6、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封 。
【无铅松花蛋怎么做 无铅松花蛋做法】7、一般春秋季节经过二十五天 , 夏季二十天,冬季三十天即可变成皮蛋 。这种方法简便易行 , 不论用蛋多少均可采用,在家庭中非常适用 。
推荐阅读
- 茼蒿芽怎么吃 茼蒿芽苗菜种植技术
- 牛胰子是什么部位 牛胰子怎么吃
- 红星斑鱼怎么吃 红星斑鱼吃法
- 黄鳝苗怎么吃最有营养 黄鳝苗怎么吃
- 玉米蟹棒沙拉怎么做好吃 玉米蟹棒沙拉怎么做
- 怎么卤鸡爪 卤鸡爪的做法
- 怎么吃黑芝麻补肾 黑芝麻的禁忌
- 白桦茸怎么吃 白桦茸的吃法
- 酸汤子怎么做 酸汤子的做法分享
- 清炒豆腐的做法 清炒豆腐怎么做呢