文章插图
1、鲍鱼仔300g，干辣椒50g ， 花椒10g，泡姜20g，泡辣椒20g，葱25g，菜油50g ， 盐5g，料酒10g 。
2、鲍鱼仔买回后，泡入水中，加入2滴菜油 ， 让其吐出脏东西 。4-5小时后取出 。
3、去壳，去内脏，洗净，切十字刀 。
4、用盐、料酒码味10分钟 。
5、炒锅加热下油，油热后加入干辣椒段 ， 花椒炝锅 。
6、加入泡姜、泡辣椒，炒出香味 。
7、加入鲍鱼仔爆炒 。
8、加入葱节后关火 。
【如何做口味鲍鱼仔 口味鲍鱼仔如何做】9、翻炒装盘上桌 。
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