文章插图
1、瘦猪肉750克，水发海带1.25公斤 ， 酱油200克，料酒10克，精盐8克 ， 白糖15克 ， 大料5瓣，葱30克，姜15克，香油15克 。
2、做法：将肉切成1.5厘米见方、0.5厚的块；葱切段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小象眼块待用 。
【海带烧肉的做法 做海带烧肉的步骤】3、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，搅匀略烤一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火烤至八成烂 ， 投入海带，再同烤10分钟左右 ， 海带入味即成 。
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