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1、蝴蝶意大利面200克 , 苹果1/4个,咖喱粉15克,食盐少许,蒜2瓣,洋葱1/4个,奶油白酱80克 , 淡奶油60克 , 橄榄油50克,胡椒粉少许,牛里脊200克 , 欧芹20克 。
2、将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用 。
3、将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉腌渍30分钟后,炒熟备用 。
4、煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅 。
5、平底锅中放入橄榄油加热,放入大蒜炒香,加入洋葱丁直至洋葱变软后,再加入咖哩粉炒香 。
6、再加入1/2量的苹果泥,以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉,稍微拌炒一下后改小火 。
【咖喱奶油意大利面怎么做的 咖喱奶油意大利面怎么做】7、捞起蝴蝶面放入酱汁锅中拌煮1~2分鐘后,加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘 。
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