文章插图
1、主料：猪肉(瘦)300克、洋葱1/2个、花生油少许、番茄酱30克、西红柿2个、土豆2个、牛奶40克、黄油20克 。
2、辅料：食盐适量、现磨黑胡椒碎1/2勺、香草少许、大蒜4瓣 。
3、先将猪肉剁成肉末，洋葱切碎，大蒜切碎 ， 番茄切块 。
4、锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味 。
5、再继续倒入猪肉末炒到颜色发白 。
6、倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水 。
7、再倒入一点点香草 。
8、继续加入黑胡椒碎 。
9、肉酱煮滚转小火炖30分钟以上 ， 再加盐、糖调整味道，最后开大火把汤汁收浓稠即可 。
10、土豆去皮切小块蒸熟 。
11、趁热压成泥 。
12、加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用 。
13、烤盘内盛入肉酱垫底 。
14、再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路 。
【意大利肉酱的家常做法香哈网 意大利肉酱派】15、烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可 。
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