【青团怎么做好吃 青团怎么做好吃又好看】
文章插图
1、艾草清洗干净，然后起锅烧水给艾草焯一下水 。采摘艾草的时候要注意只需要艾草的顶部 。艾草焯水的时候要给锅中加点食用碱，这样艾草颜色可以保持翠绿，并且可以取出艾草的苦涩味，让做好的青团吃起来更加美味 。艾草焯水要加食用碱，然后焯2分钟即可出锅 。
2、艾草放入破壁机中加点碱水打成细腻的艾草泥，馅料可以根据自己的喜好来，豆沙馅，果酱馅，蛋黄馅等等 。如果不喜欢特别细腻的口感，可以选择自己把艾草捣碎 ， 这样做出来的青团吃起来也是特别的美味 。
3、艾草泥要和糯米粉和粘米粉混合均匀，粘米粉不需要太多 ， 当然也可以只用糯米粉，前提是一定要搅拌均匀，搅拌成面絮之后揉成面团，然后手上抹点油揉成光滑的面团，这样也可以防止艾草面团干裂 。
4、面图揉好之后揪出一点面揉成圆球 ， 然后按压成碗状，把馅料包进去口收紧，搓成圆形即可 。蒸屉底部放上油纸，然后把做好的青团放在上面，蒸锅加水大火煮开 ， 蒸二十分钟出锅即可 。
推荐阅读
- 干萝卜缨子怎么做好吃 干的萝卜缨子怎么做好吃
- 野菜白花菜怎么做好吃 野生白花菜怎么炒
- 牛肉面的牛肉怎样做 牛肉面的牛肉怎么做好吃
- 如何制作蚬子冻 蚬子怎么冻
- 牛百叶怎么做才脆嫩不老 牛百叶会越煮越老吗
- 超市玉米片怎么做好吃 超市玉米片怎么吃
- 酸溜土豆的做法 酸溜土豆怎么做好吃
- 鸭肝怎么清洗才干净 如何清洗鸭肝
- 扇贝怎么炒好吃又简单 扇贝炒法介绍
- 藕怎么做好吃又简单 酸辣藕片的做法