文章插图
1、将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分 。
2、再用清水冲净，放在洁净的菜板上 ， 左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中 。
3、蒙上保鲜膜 ， 放入冷冻室内冰镇五分钟左右 。
4、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟 ， 温水会快一点 。
5、然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝 。
【如何制作蚬子冻 蚬子怎么冻】6、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅 。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉 ， 这样味道更好 。
推荐阅读
- 自制蔬菜香肠的做法大全 如何制作蔬菜香肠
- 如何做芝士饼干 制作饼干的步骤有什么
- 鸭肝怎么清洗才干净 如何清洗鸭肝
- 怎么炒排骨简单又好吃 制作炒排骨的步骤
- 宫保鸡丁怎么炒 制作宫保鸡丁的方法
- 炒榛子怎么炒 制作炒榛子的方法
- 如何做蒸蛋 如何做蒸蛋好吃又简单
- 如何做糖炒板栗 糖炒板栗的做法介绍
- 如何做泥鳅好吃 泥鳅怎么做简单又好吃
- 如何做糖醋排骨 糖醋排骨的做法介绍