文章插图
1、材料：木瓜1个，椰浆500克，牛奶500毫升，白糖30克，吉利丁粉25克 。
2、成熟的木瓜洗净 ， 削去外皮 ， 剖开去籽 。
3、将木瓜切成3㎝见方的块状，放入饭盒中 。
4、椰汁、牛奶准备待用 。
5、净锅上火，加入500ml椰汁烧煮，再加入500ml牛奶继续烧煮 。
6、放入3勺白糖 ， 轻轻搅拌至白糖溶化 。
7、椰奶溶液温度达到80℃时 ， 加入25克吉利丁粉（起凝固作用）搅拌溶化，关火 。
8、将椰奶溶液用细滤网过滤一遍，过滤掉少许未完全融化的吉利丁粉 。
9、将椰奶倒入装有木瓜的饭盒中，将木瓜淹没 ， 常温下放凉，入冰箱冷藏8小时 。
【木瓜椰汁牛奶的做法和功效 木瓜椰奶布丁】10、冷却凝固后，轻拧饭盒，将布丁扣出，用刀切成块，装盘即可 。
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