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1、用料：(调味汁)、白糖2大勺、白醋 1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量 。
2、准备好猪里脊 。
【如何做樱桃肉零食 如何做樱桃肉】3、将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟 。
4、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊 ， 倒入肉丁中用手轻轻抓匀 。
5、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁 。
6、炸至刚刚变色捞出 。
7、将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 。
8、加热少许油，小火炒香番茄酱 ， 至出红油 。
9、倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁 。
10、中火至浓稠，点入少许熟油 。
11、倒入炸好的肉丁 。
12、炒匀 。
13、让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅 。
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