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1、鸡爪、肉洗干净，烧水备用 。
2、加入姜片、大葱、料酒，煮开去血水 。
【无油卤鸡脚的做法】3、锅中放入卤料包，再放点你喜欢的香料 。
4、把肉、鸡爪放进去，再加一点老抽、生抽、料酒、盐和味精 。
5、卤3个小时以上、关火泡1小时以上 。
6、最后可以加一点干辣椒段 。
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