文章插图
1、原料准备：玉米粒适量 ， 糖适量，奶粉两勺 ， 干淀粉适量，糯米粉适量 ， 油适量，糖粉适量 。
2、冷冻的玉米粒放入锅中，加水，加入白糖 ， 煮熟 。
3、煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味 ， 如果用的甜玉米粒就可省略次步骤 。
4、玉米粒捞出来控水，加入两勺奶粉，搅拌均匀 。
5、加入玉米淀粉，使玉米粒都均匀的粘上淀粉 ， 同时加入少量的糯米粉，大约占到玉米淀粉的1/4 。
6、油锅加少量油 ， 加热 。将玉米粒摊开到锅中，均匀的小心的摊薄，煎大约5-10分钟，使玉米粒基本定型，期间不要翻动 。
7、油锅中加入油，大约刚刚没住玉米粒，改成中大火煎，大约5-10分钟，期间观察定型情况 。我用的不是平底锅，所以需要不时的转动角度以确保受热均匀 。
8、油锅中的油控出 ， 将煎熟的玉米烙小心的移入盘子中 。下面垫吸油纸，用吸油纸将多余的油吸去，然后撒上糖粉 。
【如何制作奶香玉米烙】9、小心切块，避免切散 。
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