文章插图
1、食材：牛里脊200克，小米椒40克，杭椒20克，姜1块，蒜3瓣，花椒2克，生抽1勺，料酒1勺 ， 淀粉1勺 。
2、牛肉洗净切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟 。
3、小米椒切粒，杭椒切碎 ， 姜切末，油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用 。
【香辣牛肉丁要怎么做好吃】4、锅中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒匀，放入牛肉翻炒均匀 。
5、放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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