文章插图
1、煎西冷牛排的用料 。西冷牛排250g（1.5cm厚），蒜3瓣，黑胡椒适量 ， 盐适量 。
2、冷冻的牛排放到冷藏12-24小时，煎制前一个小时拿出来放至室温 。切好蒜片 。
3、用厨房纸吸干血水，处理出一小块牛油 。烤盘预热至200度，放上牛油，逼出油脂 。
4、盘子预热（放烤箱或者蒸锅） 。牛排每面煎50s，再每面煎20s，达到七成熟 。出锅在盘子中静置3分钟 。期间蒜片煎至金黄 。
【西冷牛排的煎制方法 西冷牛排煎制方法】5、切条，放上蒜片，撒上黑胡椒和盐 。
推荐阅读
- 大虾煮多久能熟 制作煮大虾的时间
- 辣椒丝的腌制方法视频 辣椒丝的腌制方法
- 如何孩子做酸辣开胃的柠檬手撕鸡 柠檬手撕鸡怎么做好吃
- 红烧肉炖豆腐皮的做法 红烧肉可以和豆腐皮放在一起煮吗
- 麻辣香锅的简单做法 麻辣香锅的简单做法大全
- 苦瓜汁的功效与作用
- 萝卜拌黄瓜如何做 萝卜拌黄瓜的做法
- 怎样做糯米蒸南瓜 用南瓜蒸制糯米的方法
- 奶油奶酪面包的做法视频 奶油奶酪面包的做法
- 香肠梅菜蒸蛋的做法 香肠梅菜蒸蛋的做法窍门