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每到秋冬季节 ， 红薯总是成为了超市、菜市场的热销商品 。 啊 ， 那种烤红薯的香气 ， 真是撩动着每个人的心弦 。 但买红薯 ， 你是不是也有过这样的困惑：“圆胖的和细长的 ， 到底哪个更好吃？”每次站在红薯摊前 ， 我都犹豫再三 ， 生怕买错了 ， 回家烤出来的红薯不是那个“心里的味道” 。
【板栗|买红薯，选圆胖的还是细长的？超市员工：区别大，弄懂再买不上当】记得小时候 ， 冬天到了 ， 爷爷就会在家门口的土灶里烤红薯 。 那时候的红薯 ， 好像都是圆胖的 ， 烤出来外皮焦脆 ， 里面软糯甜滑 ， 每吃一口 ， 都像是拥有了一个小太阳 ， 温暖了整个寒冷的冬日 。 可是 ， 长大后去市场 ， 发现还有那么多细长的红薯 ， 却也吃出了不一样的风味 。
红薯形状的不同 ， 真的会影响它的口感吗？这次 ， 我采访了超市里卖红薯的员工 ， 希望能揭开这个疑惑 ， 让我们每次买红薯都能买得放心 ， 吃得满足！
我真是超级爱红薯 ， 你呢？但买的时候 ， 是不是也像我一样左瞅瞅、右看看 ， 犹豫不决？“这细长的看着像很甜的样子 ， 但这圆胖的怎么也挺诱人？”哈哈 ， 别再纠结了 ， 我帮你问清楚啦！
圆胖的红薯：
这种红薯肉质饱满 ， 细腻有弹性 。 因为它生长过程中水分供应充足 ， 所以果肉比较湿润 ， 烤出来就是那种外焦里嫩的效果 。 含糖量也相对较高 ， 想吃甜的伙伴 ， 这款就不会让你失望哦！
细长的红薯：
这个“瘦子”其实里面藏着玄机 。 它的生长环境常常偏干旱 ， 为了求生存 ， 吸收了大量地下的矿物质和营养 。 所以 ， 虽然不甜 ， 但营养超足！烤出来的红薯口感比较绵软 ， 还带有一种特别的香味 ， 非常有韧劲 。
现在知道怎么选了吧？其实 ， 这两种红薯各有千秋 ， 看你喜欢哪种口感了 。 但是 ， 别看形状了 ， 要看红薯的肤色 ， 颜色越鲜艳的通常营养价值越高哦！
生活小贴士：
买回家的红薯 ， 最好放在通风的地方 ， 避免阳光直射 。 放冰箱的话 ， 时间不要太长 ， 否则会影响口感 。 要是想烤红薯 ， 记得在红薯外面轻轻划几刀 ， 这样烤的时候不容易爆皮 ， 而且能更均匀地受热哦！
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