美极鲜味汁的作用 美极鲜味汁是什么


美极鲜味汁的作用 美极鲜味汁是什么

文章插图
1、美极鲜味汁是酱油 。使用精选小麦,通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作,也被称为三步自然发酵法 。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术,促使蛋白质分解,提取氨基酸等鲜味物质 。美极鲜味汁鲜美的味道来自于天然发酵,深受健康食客的青睐 。
2、虽然美极鲜味汁本质上是酱油,但还是属于调味品 。在使用时,最好等菜肴即将出锅时再加入,以免温度过高,破坏美极鲜味汁内含的氨基酸,形成不利于人体吸收的有毒物质 。
【美极鲜味汁的作用 美极鲜味汁是什么】3、根据营养成分表可知,美极鲜味汁内含有食盐、白砂糖和少量食品添加剂 , 钠含量也相对较高 。

    推荐阅读