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鸭肉是我们生活中常见的一种肉类，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有一定好处，但是有很多人不知道鸭肉怎么炒好吃，那么鸭肉与什么搭配最好？鸭肉和什么菜搭配好吃？香菇鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好的把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高，具体做法如下：
鸭肉炒香菇 材料：鸭肉、香菇、红酒、生姜、香叶、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、鸡精、香油、胡椒粉 。
做法：
1、鸭肉切块洗净，焯水备用 。
2、香菇泡发 ， 洗净 。
3、生姜洗净切片 ， 大蒜剥好洗净 。
4、然后锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色 。
5、鸭肉变色之后加入生姜、大蒜、香叶继续翻炒出香味 。
6、再放入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、冰糖烧开 。
【鸭肉与什么搭配最好 鸭肉和什么菜搭配好吃】 7、随后加适量水，大火将其烧开，烧开后转中小火焖煮45分钟左右 。
8、最后收汁放适量点盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可 。
沙参沙参味甘微苦性寒，具有一定滋补、养胃以及补肾的功效，与沙参同吃具有一定滋阴润燥、治疗干咳的作用，对人体健康具有好处，具体做法如下：
鸭肉炖沙参 材料：鸭肉、沙参、白酒、食盐、味精 。
做法：
1、鸭肉洗净切块焯水备用 。
2、沙参洗净，切块备用 。
3、然后将鸭肉放入炖盅中，加适量水、白酒，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右 。
4、30分钟后加沙参，继续炖1-1.5小时 。
5、最后加适量食用、味精调味即可 。
土豆土豆性平味甘，并且含有大量的维生素、淀粉、花青素、钾元素等成分，具有一定润肠通便、降血脂等功效 ， 与鸭肉一起搭配既可以帮助吸附鸭肉的油脂，又可以增加鸭肉的食用价值，具体做法如下：
鸭肉烧土豆 材料：鸭肉、土豆、生姜、大蒜、八角、老抽、酱油、油、食盐、料酒、调和油 。
做法：
1、鸭肉切块洗净 ， 焯水备用 。
2、土豆洗净切块 。
3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净、八角冲洗干净 。
4、然后锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香 。
5、之后加入鸭肉煸炒至香 。
6、至香后加入料酒炒出香味，加少许老抽、酱油提色 。
7、随后加适量水，大火焖煮至开 。
8、水开后加适量土豆，续炖40分钟左右 。
9、最后加适量食盐调味即可 。
山药鸭肉味甘，含，营养价值含量较高 ， 而山药味性平，含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钾、磷、钠等营养元素，两者同食具有一定补气养阴、生津止渴以及补血的作用 ， 具体做法如下：
鸭肉炖山药 材料：鸭肉、山药、胡萝卜、食用油、香葱、大蒜、食盐、酱油 。
1、鸭肉洗净切好焯水 。
2、山药性切好焯水 。
3、胡萝卜洗净，切块 ， 香葱、大蒜洗净 。
4、然后热锅放油，放入鸭腿肉翻炒 。
5、之后放入葱和蒜末爆出香味 。
6、再加适量酱油、山药以及胡萝卜翻炒均匀 。
7、随后加适量水，大火将其烧开 ， 转小火慢炖50-60分钟左右至熟 。
8、最后加适量食盐调味即可 。
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