文章插图
1、工具/原料：豆腐约500克，鸡蛋2个
【如何制作好吃的肉末烧炸豆腐 怎么制作好吃的肉末烧炸豆腐】2、将豆腐切片，依次裹上鸡蛋液和淀粉 ， 锅中烧油 ， 油温烧至五成热放入豆腐，炸至表面金黄酥香，捞出控油备用 。
3、锅中留底油，油热放入肉末炒至变色 ， 再放入葱姜末，生抽，蚝油，十三香和白糖翻炒出香味 。
4、再放入豆腐和没过豆腐的清水 ， 加入盐和鸡精调味 ， 大火烧开后转小火煮二十分钟，最后大火收汁即可 。
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