文章插图
1、前期准备：梭子蟹400g ， 大蒜15g，葱花儿10g ， 姜粉3g，料酒1茶匙，蛋清1个，食醋适量，糖1茶匙，蒸鱼豉油适量 。
2、还活着的梭子蟹，用水洗干净，肚皮朝上放进蒸锅里面隔开水蒸到熟为止 。然后拆开他的腮还有心和沙囊 ， 我们都知道这些部分是不能吃的 。再把蟹肉还有蟹黄拆出来 。
【芙蓉蟹斗的做法 教你芙蓉蟹斗的做法】3、蒜末还有葱花爆香 。倒一点料酒和几滴蒸鱼豉油和姜粉翻炒 。然后就加入蟹肉以及蟹粉进行疯狂搅拌，以便入味儿 。随后放入蟹壳里面 。
4、蛋清里面加一点点醋还有糖，之后用打蛋器打发 。打到打蛋器头儿有硬性状泡沫的时候 ， 就可以装进裱花袋里了 。为了美观我们要挤出花瓣把蟹肉给包起来，然后再挤中间，覆盖住蟹肉，省的烤的时候蟹肉水分全给烤没了 。之后放入烤箱的中层 ， 一百七十度左右就可以了 。
推荐阅读
- 蒜香杏鲍菇的做法 蒜香杏鲍菇怎么做
- 如何炒出简单好吃的酱油炒饭 怎么做酱油炒饭
- 牛肉炒土豆丝的做法 牛肉炒土豆丝怎么做
- 如何制作好吃的干煸肉末豆角 怎样制作好吃的干煸肉末豆角
- 什么时候熬阿胶糕比较好 ?阿胶糕熬的时间长好还是时间短好
- 表示相亲相爱的词语 相亲相爱的词语意思
- 用微波炉做鸡蛋羹的做法 用微波炉做鸡蛋羹的做法窍门
- 微波炉怎么做豆腐 微波炉蒸豆腐的做法
- 安分守己的词语意思解释 安分守己的词语意思
- 微波炉生煎饺子的做法 微波炉煎饺子的做法