鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗


鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗

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【鸡翅焯水后腌制可以吗 鸡翅焯水后用放到凉水里吗】1、不可以 。
2、焯水是将鸡翅放在沸水里面过水,在焯水的过程中,可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出,但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧,这时候捞出进行腌制的话,鸡翅不容易入味,因此,如果鸡翅要焯水的话需要先腌制,然后再进行焯水处理 。
3、小贴士:已经腌制入味的肉类,焯水一般不会煮掉肉里面的咸香 。

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