文章插图
1、木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块 。
2、花蛤吐净泥沙后清洗干净 。
3、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒 。
4、炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜 。
5、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油 。
6、加入花椒及干红辣椒炒出香味 。
7、加入适量水 ， 加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐 。
8、加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟 。
9、加入丝瓜煮至丝瓜变软 。
10、加入花蛤 。
11、待煮至花蛤开口马上关火 。
【花蛤肉怎么吃正确 水煮花蛤做法介绍】12、出锅之前撒香菜 。
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