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1、食材：黄瓜，洋葱，葱 ， 蒜 ， 盐，糖，五香粉 ， 生抽，蚝油，醋 。
2、首先将准备好的黄瓜清洗干净，然后将黄瓜一分为4，切成3-4cm左右的小段，盛入盘中，撒上一勺盐，搅拌均匀，煞一下水分，大约腌制10分钟左右 。
3、将香葱切段 ， 蒜捣成末，香菜切段，盛入碗中备用，洋葱切丝 。
4、将香葱和蒜末盛入碗中，用热油激发出蒜香味 ， 再碗中加入适量的盐，再倒入半勺糖，五香粉 ， 生抽，蚝油，适量的醋搅拌均匀备用 。
【怎么做凉拌黄瓜好吃又简单 怎么做凉拌黄瓜好吃】5、将腌制好的黄瓜捞出，挤去多余的水分 ， 盛入盘中，倒入切好的洋葱丝，加入调好的料汁，搅拌均匀，然后再加入适量的香菜，再倒入香油 ， 搅拌均匀即可 。
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