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1、圆白菜香肠沙拉
【香肠的做法大全家常菜 香肠的简单做法】用料：香肠6根，胡椒少许，圆白菜1/4根，沙拉酱5大匙，柠檬两片
做法：香肠用开水煮两分钟左右，斜着切片 。圆白菜切块，柠檬切成6等份 。加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀 。
2、香肠蒸蛋
材料：两个蛋 ， 少许盐 ， 凉水，少许蒸鱼豉油，香油，煮熟的香肠切成碎末
做法：首先烧水 。在烧水的过程中就把蛋打匀，然后掺水再搅拌均匀 。然后放少许盐和蒸鱼豉油调味 。调好后 ， 滴入香油 。然后上锅蒸 。火不能太大 。蒸了几分钟后，蛋的表面已凝固，就把切好的香肠末撒进去 ， 再盖上盖子蒸几分钟 。这样，蛋蒸好了，香肠蒸热了，香味和油也侵入蒸蛋里 。
3、芥兰香肠
原料：鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许 。
做法：芥兰去叶切长段，香肠煮熟切片、生姜切片；烧锅下花生油，放姜片、芥兰、盐、香肠炒熟；然后调入味精、白糖炒匀 ， 用湿生粉勾芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可 。
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