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牛血为牛科动物黄牛或水牛的血液，有理血，补中，补脾胃 ， 补血枯诸虚等功效 。那么，牛血的功效与作用具体有哪些呢?补血益气【牛血的功效与作用及食用方法 牛血的功效与作用】 牛血中含有大量铁，常食可以补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
和胃健脾牛血可中和胃酸，缓解胃痛，适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振，肢倦乏力等症 。
解毒牛血性味咸、平，无毒，有理血、补中之效 。可清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康 。
调经牛血健脾补中，有养血活血的功效，可调理经期过长(短)或是月经过少(多) 。
养阴补虚牛血可补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚 。适宜于久病体虚或是虚劳的补益 。
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