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芋头?。?可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜 。芋头到底有多补，你知道吗?不说了，赶紧买芋头去了，晚了可都被抢走了!芋头的食疗作用
1.解毒消肿 芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。
2.调节酸碱平衡 芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症 。
3.调补中气 芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲 ， 帮助消化 。认为芋艿可补益中气 。
4.洁齿防龋 芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
5.美容乌发 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜 ， 乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多 。
芋头的美味吃法 1.香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油 。
做法
1、芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过 ， 煮滚后转小火煮15分钟左右 ， 以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用 。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4、再把芋头放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖 ， 用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。
2.芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 。
做法
1、小排骨洗净 ， 拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出 。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出 。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开 ， 改小火煮20分钟 。
【吃芋头有什么好处 秋冬还有多种美味吃法】 4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时 ， 即可盛出 。
3.翻砂芋头
材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量 。
做法
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;
2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
3、另取炒锅开火 ， 倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒 ， 让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火 。
4.芋头烧鸡
原料：鸡、芋头 。
做法
1、鸡肉切块，洗净 。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水 ， 把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用 。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角 ， 煸炒出香味 。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色 。
3、倒入开水淹过鸡块 ， 盖上锅盖转中小火炖半小时 。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样 。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可 。
5.虾仁芋头煲
原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清 。
做法
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