文章插图
1、食材：猪肚 半个，莴笋 1个 ， 油适量 ， 盐适量，醋适量，白糖适量 ， 生抽适量，鸡精适量，大蒜适量 。
2、猪肚清洗干净后，再切成细丝备用 。
3、莴笋打去外皮后，先切成薄片，再切成细丝 。
4、大蒜去皮拍碎剁成蒜末，锅中倒入适量的油 ， 加入蒜末小火煸香 。
【爆炒肚丝怎么做 爆炒肚丝的做法】5、倒入莴笋丝 ， 调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀 。
6、倒入肚丝，调入适量的生抽、醋和白糖大火翻炒均匀 。
7、最后调入适量的鸡精 ， 大火翻炒均匀即可出锅装盘，淋上点香油 。如果喜欢吃辣 ， 就可以放些辣椒油进去 。
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