文章插图
1、将鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面多余水分（因为要剪，所以水分尽量少最好）；倒入一勺料酒、姜丝，盐腌制10-15分钟；
2、在热锅内倒入比平时炒菜多的油，大概是高过锅底2-3mm 。油热了之后放入鱼 。煎至两面鱼皮变色变硬 。鱼熟了之后盛入碟中 。
3、番茄切丁，用煎鱼剩下的油继续熬制番茄酱，期间调配酱汁:醋+糖，按个人口味，因为番茄本来就是酸甜的 ， 可以只加少量糖 。
4、熬制番茄酱浓稠之后 ， 放入煎好的鱼一起焖煮10-15分钟 。
【糖醋鱼没炸熟怎么做视频 糖醋鱼没炸熟怎么做】5、起锅，撒葱段！
推荐阅读
- 糖醋黄花鱼的家常做法 糖醋黄花鱼的家常做法大全
- 红烧糖醋鱼块的做法 红烧糖醋鱼块的家常做法
- 秘制糖醋排骨的做法 密制糖醋排骨的做法
- 苹果汁糖醋排骨的做法 苹果汁糖醋排骨的做法视频
- 糖醋羊排的做法 糖醋羊排怎么做
- 糖醋汁做法 糖醋汁怎么做
- 蒜香糖醋排骨的做法 非常简单
- 龙利鱼没有一点刺吗 龙利鱼中间的刺怎么弄
- 天津糖醋面筋丝的做法 糖醋面筋丝怎么做
- 糖醋蒜怎样腌好吃 怎么处理