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曲曲菜生长在中国北方平原地区，既可以做菜有能够入药，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，那么吃曲曲菜有什么好处？吃曲曲菜有什么好处补钙 许多蔬菜含有多种维生素，但钙含量很少，但曲曲菜不同，曲曲菜含有非常丰富的钙 。因此，我们通常可以吃曲棍球菜来补充钙 。特别是当一些老人和儿童有骨骼生长和骨质疏松症时，可以多吃些曲奇菜来补充钙 。
清凉解毒【吃曲曲菜有什么好处 曲曲菜有哪些营养成分】 曲曲菜有一个很特别的地方，就是苦 ， 甚至比我们吃的苦瓜还要苦 ， 但这种苦味对我们的人体有很好的降温排毒作用 。因此，如果我们在夏季通常有中暑或黄疸的一些症状，可以吃一些曲棍菜来起到降温、解暑、解毒的作用 。
降血脂 果蔬中的营养分子能分解血管中的血脂，降低胆固醇，起到降血脂的作用 。因此，高脂血症患者可以通过吃曲奇菜起到降血脂的作用，同时也具有辅助降血压、降血糖的作用 。
曲曲菜有哪些营养成分曲曲菜嫩茎叶含水分88% ， 蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种 ， 其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43% 。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效 。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺 ， 解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃 。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素 。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍 ， 是芹菜的2.7倍、20倍 。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义 。此外，曲曲菜富含维生素 。据测，每100g鲜样含维生素C58.10mg，维生素E2.40mg，胡萝卜素3.36mg 。
曲曲菜怎么做好吃曲曲菜可以凉拌 。
曲曲菜采收以后可以凉拌后食用，具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分 ， 然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料，调匀以后即可食用 。
凉拌曲曲菜做法 材料：曲曲菜200克 ， 香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量 。
做法：1、将曲曲菜洗净，根部去掉；
2、入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切碎 ， 放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋 ， 海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5）；
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用 。
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