【十大面条的家常做法 如何做出十种家常面条】10、油泼面 。做法：葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方 。水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底 。刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用 。煮面，面煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上 。烧油 ， 至7成左右即可，当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油 。在面上码盐、葱姜末、辣椒末 。泼完油，立刻倒醋 ， 一碗大概2汤匙左右，最后放少许的酱油调味即可 。最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了 。
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