广东糍粑做法和配方


广东糍粑做法和配方

文章插图
1、材料:糯米粉1kg , 梗米粉0.5kg,白糖200g , 熟芝麻200g,芭蕉叶或竹叶 。
2、糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖 , 和成面团 。
3、熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀 。
4、煮一锅开水,加少量油 。
5、将竹叶入锅烫烫捞出 , 使竹叶表层沾上一层薄油 。
6、制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好 。
7、面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块 。
【广东糍粑做法和配方】8、入锅蒸熟即可 。

    推荐阅读