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步骤1
准备食材：排骨300g，青椒1个，小米辣2个，姜1块，蒜2瓣，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙 ， 老抽1茶匙，香醋1茶匙，冰糖5粒，盐1茶匙，油1汤匙
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步骤2
蒜切片 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
青椒切圈 。
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步骤5
小米辣切丁 。【香辣排骨怎么做 香辣排骨的做法】
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步骤6
锅中倒少许油，倒入排骨 ， 大火炒到微焦 。
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步骤7
加姜、蒜、豆瓣酱，小火炒香 。
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步骤8
再加生抽、老抽、香醋、冰糖，炒匀 。
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步骤9
倒入适量清水，加入小米辣 ， 加盖烹煮 。
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步骤10
加辣椒圈，炒至断生 ， 最后加盐炒匀，即可出锅 。
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