【啤酒猪蹄的做法和配方】
文章插图
1、食材：猪蹄1000克，花生150克，姜20克，红烧酱汁2勺，啤酒500ML ， 冰糖20克，八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许 。
2、八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个 ， 香砂2个，豆蔻5克，丁香少许放进不织布布袋里，卤水包保存得当可以重复使用 。
3、猪蹄刮干净猪毛，把猪蹄放在煤气炉上面 ， 用小火将猪毛全烧掉，用火烧过的猪皮会比较香，当然也可以将猪蹄放在冷水浸泡 ， 然后用刮毛刀刮干净 。
4、猪蹄和冷水一起放在锅里，煮10分钟，焯水后用冷水冲洗血沫 。
5、炒锅烧热油爆香姜片，放入猪蹄翻炒，将猪蹄炒至猪皮转色 。
6、加入2勺红烧酱油、一瓶啤酒 。花生和卤水包，大火烧开后转中小火焖40分钟 。
7、在关火前加入冰糖，冰糖融化后收汁即可 。
推荐阅读
- 红糖糯米粥的制作方法
- 炸山药肉丸子的制作方法
- 猪蹄炖黄豆的做法和配方 猪蹄炖黄豆的做法和配方视频
- 干柠檬片做红茶的方法 干柠檬片红茶的正确泡法
- 煮大量饺子不破皮的方法 煮饺子不破皮的方法 新闻
- 扇贝最简单的吃法 扇贝最简单的吃法视频
- 儿菜炒香肠的做法 儿菜炒香肠的做法大全窍门
- 白灼非洲冰草的做法 白灼非洲冰草的做法和吃法
- 荠菜煮鸡蛋什么样的情况下不能吃 什么人不适合吃荠菜煮鸡蛋
- 女生喜欢什么样的男孩？