|分享我家常吃6道快手下饭菜，食材简单好做，老公孩子夸我厨艺好
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在菜市场 ， 你会不会面对各种各样的蔬菜无从下手 ， 不知道该买什么菜 ， 为做什么饭而发愁呢？或者我们辛辛苦苦做了一桌子饭菜 ， 刚端起饭碗 ， 却没了食欲呢？今天月月分享7道道家常下饭菜 ， 都是最日常最普通的食材 ， 做法不难还好吃 ， 简单的家常菜 ， 家人也会吃得香喷喷！
一、家常豆腐
食材准备：老豆腐、木耳、青线椒、小米辣、大蒜、大葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、食盐
制作过程：
1.老豆腐切三角片 ， 木耳泡发好后 ， 去除根蒂 ， 撕成小朵 ， 青红椒斜切成段 ， 葱蒜切片 。
2.调料汁：一勺生抽 ， 少许老抽 ， 半勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 一勺淀粉 ， 少许食盐加半碗清水搅拌均匀 。
3.平底锅中倒入少量的食用油 ， 放入豆腐片煎至两面金黄后盛出 。
4.锅中倒油 ， 油热爆香葱蒜 ， 倒入青红椒和木耳翻炒至断生 ， 再加入豆腐倒入料汁 ， 小火焖煮三四分钟 ， 汤汁粘稠后出锅 。
二、土豆炒肉末
食材准备：猪肉、青红椒、土豆、葱蒜姜、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉
制作过程：
1.土豆去皮切成小块 ， 洗去表面的淀粉 。 青红椒切小圈 ， 葱姜蒜切末 。
2.猪肉剁成肉末 ， 用刀剁出来的肉有颗粒感 ， 这样吃起来口感会更好 。
3.锅中倒油 ， 爆香葱姜蒜 ， 倒入肉末翻炒变色 ， 加入少许老抽上色 ， 再加入土豆翻炒均匀后 ， 倒入没过土豆的清水 。
4.加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食盐和胡椒粉 ， 盖上盖子煮至土豆软烂 ， 最后大火收汁 ， 加入青红椒翻炒均匀出锅 。 土豆绵软而浓香 ， 配上米饭特别下饭 。
三、黄瓜木耳炒鸡蛋
食材准备：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱、蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精
制作过程：
1.黄瓜胡萝卜洗净切菱形片 ， 木耳泡发去蒂撕成小朵 ， 葱蒜切片 。
2.鸡蛋打入碗中搅散 ， 热油炒熟盛出 。
3.锅中倒油爆香葱蒜 ， 先放入胡萝卜煸炒几下 ， 再倒入黄瓜和木耳 ， 加两勺生抽、一勺蚝油、少许的食盐、白糖和鸡精大火翻炒片刻 ， 把木耳炒软放入鸡蛋炒匀 ， 最后淋入水淀粉 ， 翻炒均匀即可 ， 这道菜颜色靓丽 ， 营养丰富 ， 大人和孩子都喜欢 。
四、双椒炒蛋
食材准备：青红辣椒、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖
制作过程：
1.青红辣椒洗净斜切段 ， 大蒜剥皮切末 ， 生姜去皮切碎备用 。
2.碗中打入两个鸡蛋 ， 加入少许食盐充分搅拌均匀 ， 倒入油锅中煎熟盛出备用 。
3.锅底留油放入生姜、蒜末、青红辣椒爆香 ， 加入鸡蛋翻炒均匀 。
4.加入一勺生抽、半勺蚝油、白糖 ， 大火翻炒入味 。
5.关火出锅装盘 ， 再撒上小葱花点缀一下 ， 简单易做 ， 营养美味 ， 特别下饭 。
五、板栗鸡块
食材准备：板栗、鸡翅、青红辣椒、姜、葱、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、食盐
制作过程：
1.鸡翅对半切开 ， 放入冷水锅中加入葱、姜、料酒煮开撇去浮沫 ， 捞出冲洗干净 。
2.青红辣椒切圈 ， 姜葱切片 。
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