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1、食材：鸡蛋1个、凉白开水少许、食盐少许 。
2、取新鲜鸡蛋一个 ， 把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可 。
3、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好 ， 然后用筷子拌匀 。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低 。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了 ， 太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡 。
4、可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养 。小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里 。
【8个月宝宝鸡蛋羹的做法 宝宝鸡蛋羹的做法】5、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜 。
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