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【在家自制烤羊腿的方法 农村烤羊腿方法】1、在烹饪前一小时将羊肉从冰箱中取出 。在烹饪前约一小时将羊腿从冰箱中取出，使其接近室温 。这促进了更快，更均匀的烹饪 。用橄榄油揉羊肉 。将羊肉放在烤盘内的架子上 。淋上橄榄油 ， 揉入脂肪和肉中 。用盐和胡椒调味 。用盐和胡椒撒上各种味道 。
2、加热肉鸡 。安排一个烤箱架，使肉的顶部离肉鸡元件 。加热肉鸡 。烤5分钟 。烤至羊腿的顶部看起来枯萎和变成褐色，约5分钟 。将羊羔翻转，烧开另一边 。将羊羔翻转，放回肉鸡下面，直到另一边烤，再加大约5分钟 。顶部有大蒜和迷迭香 。将羊肉从烤箱中取出 。关闭烤肉并将烤箱温度设置为325°F 。将烤箱架重新放置在烤箱中间 。将羊腿再次翻过来，用大蒜和迷迭香揉搓顶部 。
3、用铝箔松散地盖住羊羔 。用铝箔松散地放入锅中，以防止大蒜和迷迭香燃烧 。将羊肉放回烤箱中烤1小时 。一小时后取下箔片并取温度 。揭开羊羔的温度并使用即时读取温度计，最厚的部分不接触骨头 。当温度为135°F或更高时，羊羔就准备好了 。在135°F时，羊肉被煮至稀少，但它会在它休息时继续烹饪 ， 所以我们建议将它从135°的烤箱中取出 ， 用于稀中到中等 。
4、如果需要，继续煮羊肉直到完成 。如果羊肉没有准备好，继续烹饪，直至达到所需的内部温度 ， 每隔20分钟检查一次温度 。让羊腿休息 。让羊羔在雕刻前至少休息15分钟 。雕刻羊肉 。将羊肉放在砧板上 。转动它使骨头平行于切菜板 。对骨骼做垂直切片，垂直向下 ， 直到你的刀子撞到骨头 。将肉从骨头上剥下来 。通过用刀子平行于骨头切片切片底部，将羊肉从骨头上切下来 。
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