怎样做披萨既简单又好吃 怎样做披萨既简单又好吃视频


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1、食材:中筋面粉250克,黄油15克,白砂糖20克,牛奶130克,盐3克,酵母4克 , 培根适量,火腿肉片适量,芝士碎适量,配菜适量 。
2、把酵母粉放15ml温水(不超过30度)中搅拌均匀,待起小泡泡后放置备用 。黄油隔温水融化 。
3、除黄油外的其他材料放入面包机,先放液体再放面粉,注意盐和酵母水分开 。开启和面功能,成团后放入黄油继续和面,面团光滑后自然发酵 。
4、发酵到两倍大后拿出(用手指戳洞不回缩) 。平均分两份揉圆,压扁,擀成22cm的圆片(比披萨盘稍微小点),中间薄外面厚 。
5、披萨盘底刷一层黄油,把面放入盘中,底部压贴合好 , 边上压出边 。用叉子叉出孔(防止底部鼓起),在常温环境二次发酵二十分钟 。
6、培根切小块(约三厘米宽,好摆放)、火腿片切一厘米左右条状,放锅里煎好(不用煎熟,去水就好) 。把蔬菜在热水里翻滚几下捞出(目的去掉水分)装入盘中备用 。
7、饼胚好后 , 刷一层番茄酱,撒薄薄一层芝士碎 , 摆上肉片,喜欢肉,放得比较多 , 但一层就好 。
8、放上蔬菜,可根据喜欢放装饰的蔬菜,比如青红椒 。
9、撒上芝士碎 , 披萨边刷上蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水搅拌均匀,蜂蜜水有助于上色,而且烤出的边甜甜的,也可以用鸡蛋液代替蜂蜜水 。
10、放入预热好的烤箱175度烤10分钟后取出 。
11、再撒一层薄薄的芝士碎 , 放回烤箱175度烤5分钟 。
【怎样做披萨既简单又好吃 怎样做披萨既简单又好吃视频】12、取出,用刀切成小块即可 。

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