文章插图
1、准备高筋面粉200g、低筋面粉50g、盐2.5g、细砂糖25g、酵母2.5g、水100g、鸡蛋1个、黄油25g、白芝麻适量、肉松适量、蛋液适量 。
2、除开黄油 ， 芝麻，肉松以外的材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机内，揉至表面光滑 。
3、接着加入切小块的黄油，继续揉至出膜 。
4、面团滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大 。
5、面团排气后平均分成6等份 ， 滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟 。
6、取一份松弛好的面团，擀成牛舌状 ， 一边偏薄 。
7、撒上适量的肉松，从面皮厚的一端慢慢卷起卷至薄的一边紧贴在面皮上 。
【肉松面包家常做法 肉松面包的做法步骤】8、将卷好的面包放入模具发酵至1.5倍大，刷上一层蛋液 ， 撒上芝麻 。烤箱预热180度烘烤15分钟就可以了 。中间上色后记得加盖锡纸 。
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