文章插图
1、山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加 。
2、以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖 。
3、将山楂煮开花后即可食用 。
4、山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米 。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布 。
【山楂怎么煮 山楂介绍】5、核果类水果 ， 核质硬，果肉薄 ， 味微酸涩 。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药 ， 是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物 ， 其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。
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