山药怎么吃营养好 山药怎么吃最有营养

【山药怎么吃营养好 山药怎么吃最有营养】

山药怎么吃营养好 山药怎么吃最有营养

文章插图
山药怎么吃最有营养,在我们日常生活中,山药是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的 , 有许多人都喜欢吃它,那您知道山药怎么吃有营养吗 , 平时山药又有哪些简单的做法呢,接下来就和一起去了解一下吧 。山药搭配芝麻补钙功效好 芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的“高手” , 而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好 。这是因为,每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍 , 而山药则有促进钙质吸收的作用 。
山药芝麻泥 做法:
1、首先,准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻,而且最好是黑芝麻;
2、然后 , 将山药洗净、去皮、切块,上锅蒸熟后捣成泥状,然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎 , 这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;
3、最后,把山药泥和碎芝麻混合在一起,按个人口味调味即可食用 。特别提醒,芝麻捣碎后容易被氧化,所以一定要现吃现做 。
功效:山药芝麻泥除了能补钙,还能使人精力充沛,因为芝麻里含有锌和硒,能提高精子的活力,而山药的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增强新陈代谢 。在疲劳时来一碗山药芝麻泥,可以帮助恢复体力 。
山药搭配红枣强化健脾养胃的功效 滋补脾胃甘味食物中 , 山药属首推,性温 , 富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效 。红枣和山药搭配一起的做法很多 , 或蒸或煮,甜咸皆宜 , 爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣 。
山药红枣粥 把红枣、山药一起放进去煮粥,也完全是简单到不行的懒人饭,连炒菜都免了 。
做法:
1、先将糯米浸泡20分钟后,放入锅中用旺火煮开 , 再用文火熬15分钟;
2、八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌均匀以后继续文火煮15分钟 。
红枣蒸山药 喜欢山药泥的人,也可试下红枣蒸山药 。
做法:
1、将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣;
2、大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖蒸制20分钟左右,试下山药熟烂即可食用 。
山药搭配南瓜有效降血糖 山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变 , 增强抗贫血抗癌能力 。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃 。
南瓜山药球 做法:
1、先把南瓜、山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎;
2、调入少许牛奶,搅拌均匀后戴上一次性手套,稍稍蘸点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错 。
南瓜炒山药 做法:南瓜山药去皮切片,炒锅放油烧热后;放入南瓜、山药炒熟,调味、撒葱花炒匀即可 。
其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收 。

    推荐阅读