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1、食材：杏鲍菇3个，猪肉馅50克，青红美人椒2根，姜1片 ， 生抽1勺，蒜2瓣，蚝油1勺，陈醋1勺，白糖5克，老抽半勺，水淀粉一小勺，香油半勺，干辣椒2个，料酒1勺 。
2、准备好需要的食材，杏鲍菇3个，姜蒜切片，青红美人椒切斜刀 。
3、先把杏鲍菇清洗干净，斜刀切一厘米的厚片，然后在表面打上十字花刀 。
4、锅中加入少许的食用油 ， 油热后下杏鲍菇，小火慢煎至表面金黄即可盛出来备用 。
5、另起锅加入少许的底油，下入猪肉馅、姜蒜片、干辣椒炒香烹料酒 。
6、调入生抽，蚝油炒出香味加入一大勺清水，调入白糖，老抽调色 。
7、下入煎好的杏鲍菇中火烧至三分钟入味 。
【酸辣杏鲍菇的制作方法窍门 酸辣杏鲍菇的制作方法】8、下入青红椒翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡 ， 汤汁均匀的裹在食材上，淋入陈醋和香油翻炒均匀即可出锅装盘食用 。
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