文章插图
1、主料：细面条、五花肉 。配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油 。
2、先把豆角洗干净，切成同样大小的段 。
3、把五花肉洗一下，切成片切好以后备用 。
4、把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好 。
5、锅里加入食用油烧热 ， 油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香 ， 要不时的翻炒 ， 直到肉变成黄色就行了 。
6、这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒，放进锅里爆炒，炒到闻到配料的香味 。
7、把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒 。
8、翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜 ， 炒均匀 。
9、加入水后就可以放面条了，注意面条要截断一下，不要太长，把面条用手抖一下 ， 以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上 ， 铺均匀 。
10、把锅盖盖上 ， 用中火焖10-15分钟 。
【蒸面条的家常做法窍门 家常蒸面条的做法介绍】11、1时间差不多的时候，把火调的稍微小一点，然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完就可以吃了 。
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