【如何制作炸土豆饼 制作炸土豆饼的步骤】
文章插图
1、材料：煮好的土豆 3个，玉米淀粉1茶匙，油适量，磨碎的新鲜生姜 1茶匙，磨碎的新鲜大蒜 1茶匙，切碎的新鲜薄荷叶 6片，切碎的香菜叶1茶匙，盐适量，黑胡椒 1/2茶匙 。
2、在一个大碗中将煮好的土豆捣碎 。
3、将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中 。然后揉面形成柔软的生面团 。
4、揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份 。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠） 。
5、将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上 ， 盖上蜡纸或者烘烤纸 。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟 。
6、炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出 。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉 。
7、加热炸锅中的油 。轻轻地把土豆饼放入热油中 ， 并且在中火档炸制 。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了 。
8、用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼 。把炸土豆饼放在盘子上 ， 盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸即可 。
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