文章插图
1、猪蹄2只、花生100克、白萝卜200克、油半勺、料酒2勺、盐2勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1块、八角1个、桂皮1片、香叶2片、辣椒半个 。
2、做法：猪蹄切块洗净放入凉水中煮开 ， 放料酒去腥 ， 捞出冲洗干净 。
3、锅中稍放点油煸香八角等大料 。放入猪蹄炒干水分，放料酒 。放老抽、生抽 。
【花生萝卜炖猪脚的做法 猪脚煲花生萝卜怎么做】4、放冰糖翻炒上色关火，倒入砂锅中，放入开水 。放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制 。
5、等猪蹄酥烂后放入白萝卜，放盐 。煮到白萝卜软绵后收汁撒上葱花 。
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