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1、主料：
枸杞叶适量、瘦肉适量、皮蛋2个、香菇2个 。
2、辅料：
黑胡椒末适量、生姜3——5片、调料食用油适量、食用盐少许、淀粉少许、料酒少许 。
【皮蛋瘦肉汤的营养价值及功效 皮蛋瘦肉汤介绍】3、做法步骤：
（1）准备好以上所有食材，枸杞叶摘下来清洗干净，瘦肉用少许食用盐，油、料酒、淀粉腌制十分钟左右 。
香菇浸泡好后切片 ， 皮蛋切块，生姜切片备用 。
（2）锅中水烧开后下入姜片 。
（3）再放入腌制好的瘦肉和香菇煮10——12分钟左右 。
（4）加入皮蛋 。
（5）再加入枸杞叶煮开一分钟左右 。
（6）最后加入调味料即可关火 。
（7）一碗明目、清肝、下火又快手的汤春季一定要多喝点 。
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