【皮蛋的功效与作用 皮蛋的功效与作用和危害】
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1、皮蛋的功效与作用：皮蛋与鸭蛋的营养差不多，但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少 ， 它能刺激消化器官，增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 。
2、不仅如此，皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心安神的作用 。
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